燃?xì)馐桨胱詣佑驼C采用優(yōu)良SUS304材質(zhì)，配置功能為:攪拌系統(tǒng)，上料系統(tǒng)，過濾系統(tǒng)儲油系統(tǒng)等，本設(shè)備加熱系統(tǒng)采用目前節(jié)能，環(huán)保的燃?xì)饣鹋偶訜嵯到y(tǒng)，*的火排設(shè)計，熱利用率高，升溫快，高效節(jié)能。經(jīng)數(shù)據(jù)實驗證實燃?xì)饣鹋偶訜岬谋绕胀ㄈ紵龣C加熱的更節(jié)省能源，保溫系統(tǒng)采用專用保溫棉材質(zhì)，外部裝飾門]子采用不銹鋼304材質(zhì)，整機外部美觀大方，性能可靠。

　　燃?xì)馐桨胱詣佑驼C操作注意事項：

　　1、油炸設(shè)備操作：當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)定溫度后便可以進(jìn)行油炸工作。此時先少量加入需油炸食品，然后逐步增加放入量，這樣操作不至于油溫一次下降太大，影響食品的色澤、質(zhì)量。這樣可連續(xù)工作，效率也提高了。如果一次投入食品太多，溫度下降很大，影響油炸效果；

　　2、放油程序：如果油炸設(shè)備需要換油或清理衛(wèi)生時切記先不要排污放水，應(yīng)先開放油閥門把油從放油閥完畢后再打開排污閥打水放完即可；

　　3、排污程序：在炸制一個工作日結(jié)束后就應(yīng)待油冷卻到80度左右時便可進(jìn)行排污工作，打開放污口，此時水和食品渣都流出來，等排污口有油流出時關(guān)閉排污閥即可；

　　4、加水程序：排污工作結(jié)束后，底部可馬上加水至水位為止，也可第二次工作前加水，這樣最好，因為有些食品渣如果經(jīng)過長時間浸泡容易浮起來；

　　5、當(dāng)油炸設(shè)備中油炸食品掉渣多時，就應(yīng)注意加熱管道的清潔，因食品渣落到加熱管道上，時間長就會在加熱管表面形成碳渣，時間長了就會影響油的顏色，為此這樣就應(yīng)在炸制過程中增加排污次數(shù)；

　　6、對油炸魚，肉制品時因魚，肉中含有大量的膠體，長時間加熱管道表面會聚焦一層，影響散熱，并且對油的色澤產(chǎn)生影響，為此就這樣就需每班清理一次，加熱管道有附著物時應(yīng)用刀或鏟子清理；

　　7、每次工作完畢后就應(yīng)進(jìn)行排渣和清理工作，特別是濾渣通道保持暢通。